Ha meghalljuk a banánkenyér szót, egy hosszúkás, rusztikusra sült, édes kenyeret képzelünk magunk elé. Finomnak ugyan finom, de a kinézete cseppet sem mondható szépnek. Márpedig az emberlánya szereti, ha nem csak az ízlelőbimbóit kényeztetheti egy-egy finom falattal, hanem már maga az étel látványa is igézően hat rá. Ebből az elgondolásból kiindulva készült el a hagyományos banánkenyér elegáns változata kuglófformában.
Első lépésként bekapcsolom a sütőt 180 fokra, és egy kávéskanál vajjal kikenek egy csinos kuglófformát. A gyümölcskosárban árválkodó, jobb sorsra érdemes banánok közül három érettebbet villával összenyomkodok, (nem baj, ha kicsit barna, és a gyerekek már nem akarják megenni, a süteménybe pont jó lesz) beleütök három egész tojást, és hozzákeverek 17 dkg lisztet, 17 dkg kristálycukrot, majd 17 dkg olvasztott vajat és egy kávéskanál sütőport. A masszát a formába öntöm, a sütő középső rácsán 70 perc alatt megsütöm. Félidőben alufóliával letakarom, nehogy megégjen.
Hozzávalók:
- 3 érett banán
- 3 egész tojás
- 17 dkg
- 17 dkg cukor
- 17 dkg olvasztott vaj
- 1 kávéskanál sütőpor
Sütési hőfok: 180 °C
Sütési idő: 70 perc